Soto Ayam

Dit zijn de ingrediënten van de bijbehorende video hierboven

4 personen Soto Ayam

Voor de bouillon:

• 500 gr kip (ik heb 2 kippenbouten gebruikt in de video)

• 2 liter water

• 2 salam blaadjes

• 4 daun jeruk (djeroek poeroet oftewel limoenblad)

• 1 bos ui

• 2 sereh (citroengras)

• 2 tl zout

• 2 tl groentebouillon/kippenbouillon

Bumbu voor de soto:

• 3 sjalotjes

• 4 teentjes knoflook

• 3 kemirinootjes

• 1/2 tl witte peper

• 4 cm kunyit (kurkuma)

• 3cm gember

Overige ingrediënten/garnituren:

• vermicelli (Glasnoedels)

• witte kol

• eieren

• tomaatjes

• mini friet (aardappel frietsticks)

• bawang goreng (gebakken uitjes)

• bos uit (in ringen snijden)

• Selderij of platte peterselie

• limoen partjes

• gekookte rijst