Sayur Lodeh

Dit zijn de ingrediënten van de bijbehorende video hierboven

Ingrediënten:

• 4 kleine sjalotjes

• 4 knoflookteentjes

• 1 cm terasi

• 1 stukje/schijfje laos

• 2 salam blaadjes

• 1 liter water

• 250 ml santan / kokosmelk

• 1/2 blok tahu

• 1/2 blok tempeh

• zonnebloemolie om de tahu en tempeh te bakken

• 1 maiskolf

• 1 wortel

• 1 labu siam

• 1 kleine aubergine

• 60 gram kousenband

• 4 bladeren witte / spitskool

• 2,5 theelepels zout

• 2,5 theelepels suiker

• 1/2 theelepel witte peper