Sambal Goreng Udang

Dit zijn de ingrediënten van de bijbehorende video hierboven

Ingrediënten:

• 500 garnalen (gamba’s)

• 100 gram peteh bonen

• 200 ml kokosmelk

• 1 salamblad (in de video had ik 2 kleine blaadjes)

• 2 blaadjes daun jeruk (djeroek poeroet of limoenblaadjes)

• 1 cm laos

• 1 tl zout

• 1 tl suiker

• 4 el zonnebloemolie

Voor de bumbu:

• 5 sjalotjes

• 2 teentjes knoflook

• 5 rode Spaanse pepers

• 1 tomaat

• 1 cm terasi (trassi oedang)